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Bei der fachgerechten Schlachtung wird komplett gerupft und ausgenommen. Nach der Schlachtung wird das Fleisch in unserer Kühlzelle auf 2° heruntergekühlt. Anschließend wird der Schlachtkörper verpackt und ist so für den Frischverkauf fertig.
Auf Ihren Wunsch hin frieren wir Ihr Geflügel gerne hier bei uns in Deetz fachgerecht (Schockfrostung bei -36°, Lagerung bei -18°) ein. Nach Übergabe Ihres gefrosteten Festtagsbratens brauchen Sie ihn dann nur noch für kurze Zeit bis Weihnachten tiefkühlen oder aber Sie lassen ihn auftauen, um den Braten gleich zuzubereiten.
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